Efecto del pretratamiento térmico sobre la hidrólisis ácida del fruto de banano

Research output: Chapter in Book/Report/Conference proceeding › Conference contribution

Original language	Spanish (Colombia)
Title of host publication	V Simposio Internacional de Biofábricas y I Congreso Internacional de Flujos Reactivos
Publication status	Published - Aug 12 2011

Cite this

@inproceedings{4f0fe1aca5644a48846d56f3bf5cda2f,

title = "Efecto del pretratamiento t{\'e}rmico sobre la hidr{\'o}lisis {\'a}cida del fruto de banano",

author = "{Ruiz Colorado}, {{\'A}ngela Adriana}",

year = "2011",

month = aug,

day = "12",

language = "Espa{\~n}ol (Colombia)",

booktitle = "V Simposio Internacional de Biof{\'a}bricas y I Congreso Internacional de Flujos Reactivos",

}